Cuisine et loisirs à Cagliari
Fregola aux arselle, malloreddus alla campidanese, culurgiones, burrida, poutargue, pane carasau et seadas ; marché de San Benedetto. Le Poetto pour la mer, la planche à voile et la course à pied ; Sella del Diavolo et Monte Urpinu gratuits. Teatro Lirico, football à l'Unipol Domus ; soirées à la Marina, à Stampace et à Castello, au Poetto en été.
Sections: Cuisine · Restauration · Sport · Vie nocturne · Activités gratuites
Ce que l'on mange
La cuisine de Cagliari est une cuisine de mer et du Campidano : fregola aux arselle (palourdes de la lagune), spaghetti aux oursins en hiver, burrida (petite roussette en sauce aux noix et au vinaigre), poutargue de mulet de Cabras, orziadas (anémones de mer frites), puis les plats de l'île — malloreddus alla campidanese à la saucisse, culurgiones, pane carasau et guttiau, porceddu lors des fêtes, pecorino et casizolu, seadas au miel. On boit du Vermentino et du Cannonau, du Nuragus del Campidano, de la bière Ichnusa et du mirto (liqueur de myrte). Le marché de San Benedetto, parmi les plus grands marchés couverts d'Italie, est fermé depuis mars 2025 pour une rénovation prévue d'environ deux ans : en attendant, les commerçants travaillent dans une structure provisoire sur la piazza Nazzari. Santa Chiara à Stampace et Sant'Elia sont les marchés secondaires.
- Poetto : huit kilomètres de plage et de front de mer pour courir, pédaler, faire de la planche à voile et du kitesurf avec le mistral ; kiosques ouverts tard en été.
- Sella del Diavolo et Calamosca : sentier et petites criques sous le promontoire ; gratuit.
- Parc de Molentargius et salines : flamants roses, vélo, couchers de soleil ; gratuit.
- Monte Urpinu, Terramaini, Giardini pubblici et Orto Botanico : de la verdure en ville.
- Bastione di Saint Remy : terrasse avec vue et apéritifs ; promenade dans Castello.
- Teatro Lirico (opéra et symphonique), Teatro Massimo (théâtre), Auditorium du Conservatoire.
- Unipol Domus : matchs du Cagliari Calcio ; autres sports dans les salles omnisports.
Soirées et sport
Le soir, le centre se partage entre la Marina (restaurants et bars dans les ruelles derrière via Roma), Stampace et le corso Vittorio Emanuele (pubs et bars, le plus fréquenté par les étudiants), piazza Yenne et Castello (bars à cocktails et terrasses) ; en été, tout se déplace au Poetto, avec les kiosques sur la plage et des concerts. Les prix sont moyens et la ville est calme même la nuit. Le sport est lié à la mer : voile dans les clubs de Marina Piccola et de Su Siccu, canoë dans les lagunes, natation, course à pied et vélo sur le front de mer ; randonnée aux Sette Fratelli et au Monte Arcosu.
Sources
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Révision: 23/10/2026 · par piero.avolio · rev. 1 · Période: → 2027-10-31
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