Loisirs, cuisine et sport
Cuisines régionales distinctes, coperto (couvert) au restaurant et menu par plats ; marchés de quartier partout. Football, cyclisme, ski et sentiers du CAI ; plages libres à côté des établissements balnéaires payants ; soirées qui commencent tard.
Sections: Cuisine · Restauration · Sport · Vie nocturne · Activités gratuites
Cuisine par région
Il n'existe pas une cuisine italienne unique mais vingt cuisines régionales. Le Nord utilise le beurre, le riz, la polenta et la viande : risottos et cotoletta en Lombardie, agnolotti et tajarin au Piémont, baccalà et foie à Venise, tortellini, lasagnes et charcuteries en Émilie, pesto et focaccia en Ligurie. Le Centre a la cuisine « pauvre » toscane (bistecca, pain sans sel, légumineuses), les primi romains (carbonara, cacio e pepe, amatriciana) et les truffes d'Ombrie. Le Sud, c'est l'huile d'olive, la tomate, les pâtes sèches et le poisson : pizza et mozzarella à Naples, orecchiette et burrata dans les Pouilles, arancine, pasta alla Norma et cannoli en Sicile, pane carasau et porceddu en Sardaigne. Chaque produit a une saison et une zone : hors saison ou hors zone, les gens du lieu le considèrent comme une erreur.
Restaurants et marchés
Au restaurant, le coperto (couvert) est un montant fixe par personne, indiqué sur le menu, qui couvre le pain et le service ; ce n'est pas un pourboire et le service est en règle générale inclus. Le menu se lit par plats (antipasti, primi, secondi, contorni, desserts) et on peut en commander autant qu'on veut ; l'eau en bouteille, plate ou gazeuse, est payante. La trattoria est plus simple et moins chère que le restaurant ; la pizzeria sert surtout le soir ; le bar est le lieu du petit-déjeuner, du café et de l'aperitivo. Les prix au comptoir et à table peuvent différer. Les marchés de quartier du matin (alimentation, vêtements, articles ménagers) existent dans chaque ville et village à jours fixes de la semaine et sont l'endroit le moins cher pour les fruits, les légumes et le poisson.
Sport
Le football est le sport national : la Serie A se joue d'août à mai avec des matchs le week-end et des journées en semaine, et les billets s'achètent en ligne de façon nominative avec une pièce d'identité ; les rivalités urbaines (Roma-Lazio, Inter-Milan, Torino-Juventus, Genoa-Sampdoria) structurent la vie sociale. Le cyclisme a le Giro d'Italia en mai et une culture du cyclisme sur route répandue le week-end. Le ski occupe les Alpes et l'Apennin de décembre à mars. La randonnée est organisée par le Club Alpino Italiano, qui gère les refuges, balise et entretient les sentiers (le Sentiero Italia traverse tout le pays) et a des sections dans chaque province avec des sorties guidées ouvertes aussi aux non-membres. La baignade en mer et en lac est libre partout. Les salles de sport et piscines municipales ont des abonnements abordables ; beaucoup de sports exigent un certificat médical sportif.
Plages et parcs
Les côtes italiennes alternent plages libres, gratuites et sans services, et établissements balnéaires en concession, où l'on paie parasol et transats à la journée ou à la saison ; dans les stations les plus connues (Riviera romagnole, Versilia, côte amalfitaine), les établissements occupent une grande partie du littoral, tandis que dans le Sud et les îles les plages libres sont plus étendues. Selon la loi, une part de la plage doit rester libre et l'accès à la mer à travers les établissements est gratuit. Les parcs nationaux (Grand Paradis, Stelvio, Abruzzes, Cilento, Pollino, Gargano, Aspromonte, Gennargentu) et les parcs régionaux couvrent une part importante du territoire avec des sentiers et des centres d'accueil. En ville, les parcs publics sont le lieu des familles le week-end.
Soirées et activités gratuites
La soirée commence tard : le dîner à partir de 20–21 h, les bars se remplissent après 22 h et les discothèques ouvrent vers minuit, surtout l'été sur la côte. La vie nocturne se concentre dans des quartiers précis (Navigli et Isola à Milan, Trastevere, Pigneto et San Lorenzo à Rome, le centre historique à Naples et à Bologne) et, à la belle saison, se déroule en plein air sur les places ; les communes réglementent les horaires de fermeture et la vente d'alcool pour limiter le bruit. Beaucoup d'activités sont gratuites ou presque : les musées d'État le premier dimanche du mois, les sagre (fêtes populaires) de village, les concerts d'été sur les places, les promenades du soir (la « vasca » ou lo « struscio ») sur le cours principal de chaque ville, les fêtes patronales avec illuminations et feux d'artifice.
Sources
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Révision: 23/10/2026 · par piero.avolio · rev. 1 · Période: → 2027-10-31
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