Cuisine et loisirs à Bari
Focaccia, panzerotti, orecchiette faites main dans la vieille ville, fruits de mer crus au molo San Nicola et spaghetti all'assassina. Front de mer, Pane e Pomodoro et Parco 2 Giugno gratuits ; saison du Petruzzelli ; football au San Nicola. Vie nocturne dans la vieille ville, à Murat et dans l'Umbertino.
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Ce que l'on mange
La cuisine de Bari est une cuisine de rue et de mer : focaccia aux tomates cerises et aux olives, panzerotti frits, sgagliozze (polenta frite) et popizze, orecchiette aux cime di rapa (fanes de navet ; les orecchiette fraîches s'achètent à l'Arco Basso dans la vieille ville), riz pommes de terre et moules (tiella), et le poisson cru (oursins, poulpe frisé, moules) vendu par les pêcheurs à N'derr'a la lanze, le molo San Nicola. Plat citadin récent mais devenu emblématique, les spaghetti all'assassina sont légèrement brûlés à la poêle avec tomate et piment. Les vins locaux sont le Primitivo et le Negroamaro, des provinces voisines.
- Lungomare Nazario Sauro et Araldo di Crollalanza : promenade, course, couchers de soleil sur le port ; gratuit.
- Pane e Pomodoro et Torre Quetta : plages libres aménagées au sud du centre, bus urbains.
- Parco 2 Giugno (Carrassi) et Lama Balice (parc naturel au nord-ouest) : verdure et sentiers.
- Marché aux poissons au molo San Nicola et marché de Santa Scolastica dans la vieille ville.
- Teatro Petruzzelli (opéra, concerts) et Teatro Piccinni (théâtre) ; Pinacoteca metropolitana sur le front de mer.
- Stade San Nicola (Renzo Piano, 1990) : matchs de la SSC Bari.
Soirées et sport
La vie nocturne se concentre dans la vieille ville (piazza Mercantile, piazza del Ferrarese, via Venezia sur les remparts), à Murat et dans le quartier Umbertino autour du largo Adua et de la via Cognetti, avec bars et bars à cocktails ; Libertà et Madonnella ont une scène plus alternative. Les sportifs trouvent voile, aviron et natation dans les clubs du front de mer, terrains et salles de sport municipaux dans les quartiers, et des itinéraires cyclables le long de la côte jusqu'à Torre a Mare et Santo Spirito.
Sources
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Mis à jour: 2026-10-14
Révision: 23/10/2026 · par piero.avolio · rev. 1 · Période: → 2027-10-31
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